КУЛинарные рецепты - Nalchik On Line

гиперон · Регистрация: 15.10.2005

Ну так вот пишем сюда все рецепты которые вы знаете, можно собственно-изобретённые, ноу-хау в кулинарии приветсвуется

девиз: ВКУСНО и ПОЛЕЗНО
тобишь - VIP еда

Список рецептов темы

Вторая часть списка

Третья

я устал · 18.11.2006, 16:46

Ладно, рецепт полезного ноу-хау уже есть.Напишу рецепт вкусного :D ,но немного необычного блюда...СпецСцефическАго :smile: .Итак.
Ингридиенты:
Курица - одна штука(ну или два окорочОка бройллерных мутантов)
Сок апельсиновый-1 литр
масло сливочное- 3/4 200-граммовой пачки
горчица от 1 до 5 ложек по вкусу вашему
соль -тож сами решайте по-вашему
крахмал-1 чайную ложку(разболтать в холодной

воде)
Приготовление:
Курку помыть; порезать;обмазать солью,и частью смеси из масла с горчицей; обжарить немного.Параллельно упариваем сок с крахмалом и остатком смеси.Затем все смешиваем и дожариваем.Подаем с отварным рисом.Всё.

Как-то угостила кабардинских сирийцев сиим блюдом.На ,что они мне долго объясняли по-английски ,что они "джедлибже" делают чуть-чуть иначе... :|

гиперон · 18.11.2006, 17:13

Цитата:

Затем все смешиваем и дожариваем.

т е жарящуюся курятину облить смесью горячего апельсинового сока с крахмалом? и жарить до его полного выпаривания так?

я устал · 18.11.2006, 19:05

Цитата:

Сообщение от гиперон

Цитата:

Затем все смешиваем и дожариваем.

т е жарящуюся курятину облить смесью горячего апельсинового сока с крахмалом? и жарить до его полного выпаривания так?

Нет ,не до полного,соус должен всё-таки присутствовать.Надо же чем-то рис полить...

Ана-Вита · 18.11.2006, 22:06

Мое любимое ноу-хау
Грудинка индейки (или куры) - 200-300гр.,
3 средних помидора,
3 столовые ложки томатной пасты,
1 зубок чесока,
200 гр. брынзы (или кабардинского соленого сыра),
сыр швейцарский -200гр.
2 банки консервированной белой фасоли (НЕ В ТОМАТНОМ СОУСЕ).

Грудинку индейки порезать кубиками и обжарить на сковороде в течение 3 минут. Помидоры залить кипятком и подержать в течение 3 минут в горячей воде, после чего снять кожуру и порезать кубиками.
Брынзу также порезать кубиками.
В форму для духовки выложить индейку, помидоры, брынзу, томатную пасту, раздавленный зубок чеснока, фасоль без сока (СТАРАТЬСЯ ПОЛУЧИТЬ КАК МЕНЬШЕ ЖИДКОСТИ). Все тщательно перемешать, натереть сыр и посыпать все сверху сыром, и в разогретую духовку на 220 гр. на 40 минут. Вынимаем, ... и приятного аппетита! =D>

гиперон · 18.11.2006, 22:44

Цитата:

...на 40 минут

яж не вытерплю стока
хорошо быть женой и не работать
готовишь в своё удовольствие на время не смотришь

mclarenf1 · 19.11.2006, 01:49

А я вот тоже пожрать люблю! только на ночь... так вкуснее...
Берем кусок ветчины, бережно кладем его на кусок хлеба, сверху - ломтик сыра и посыпаем зеленкой. Таких шедевров делаем три штуки, красиво выкладываем их в тарелке. Берем CD... эээ... Лагуна-Сека-1997, одной рукой запихиваем его в плэйер, другой - не выпускаем тарелку...
И приятного просмотра!

Myrik07 · 19.11.2006, 13:50

Мож ресторан откроете свои из здесь описавшихся)

Я б точно ходилбы)

я устал · 19.11.2006, 15:44

Что-то я голодна.

.Есть очень быстрая и вкусная писЧа.Есть икра черная,красная,баклажанная заморская(щас бы с черным хлебушком,но готовить её аж 3 часа(чтоб как в банке))...А есть икра яичная(речь идет о куринных яйцах).Так берём штуки три яйца,пачку томат пасты "байсад"(почти реклама,действительно самая вкусная,а нам нужно тока самое лучшее,ведь как известно из г... сметаны не взобьёшь),майонез,сыр,перец,приправы по вкусу,зеленюшку.Савим сковородку на большой огонь,наливаем любое растительное рафинированное масло,кладем ложки три пасты,мешаем,добавляем майонеза столько же,специи,яйца;всё время мешаем,кидаем зелень и сыр.На всё про всё аж 4 минуты.Засекала.Теперь берём хлеб и накладываем ТОЛСТЫМ слоем икру.Можно взять батон.Как раз весь уйдёт...Плин,

есть хаЦцу

я устал · 19.11.2006, 16:18

Кто-то любит кофе на песке,а я вот обмираю с чая.Если у кого есть тако агрегат,ну с песком,настойчиво рекомендую.Берём керамический чайник,наливаем 15%-ые сливки,насыпаем крупнолистовой черный чай,гвоздику(одной штучки хватит с головою),маааленькую щепотку корицы.Чуть зарываем в песок,и наблюдаем,иногда взбалтываем.Когда чай приобретает золотисто-коричневый оттенок снимаем с песка,разливаем по кружкам.Есть немного другой вариант.Для него понадобится 2.5% -ое молоко,зелёный чай(можно с жасмином,но не советую).Принцип тот же.Вот .

гиперон · 19.11.2006, 16:23

Цитата:

у кого есть тако агрегат,ну с песком,настойчиво рекомендую

что за агрегат?

я устал · 19.11.2006, 16:35

Цитата:

Сообщение от гиперон

Цитата:

у кого есть тако агрегат,ну с песком,настойчиво рекомендую

что за агрегат?

,просто патологическая тяга к агрегатам...Есть специальные такие,д/приготовления кофе по-восточному ,на песке то бишь.Квадратный тазик,подключенный к электричеству,засыпанный настоящим песком.

Warrior · 19.11.2006, 16:42

"Здоровый Рецепт" для тех кто на диете и любит(л) пожракать на ночь - берем отвратную кашу овсянную Быстров с пакетика или схожую, заливаем ее полстакана кипятком и все кушаем наслаждаемся :D

. jokingly, plz не бейте.

гиперон · 19.11.2006, 18:37

Warrior
)))) хороший рецептик также как и у mclarenf1

я устал к сожалению условий для такого устройста тут нет(

Цитата:

Берём керамический чайник,наливаем 15%-ые сливки,насыпаем крупнолистовой черный чай,гвоздику(одной штучки хватит с головою),маааленькую щепотку корицы.Чуть зарываем в песок,и наблюдаем,иногда взбалтываем.Когда чай приобретает золотисто-коричневый оттенок снимаем с песка,разливаем по кружкам.

у меня есть металлический чайничек - кофеварка, думаю что в нём можно проделть тоже самое - это более технологично! однкао

Ана-Вита · 19.11.2006, 19:58

Цитата:

Сообщение от гиперон

Цитата:

...на 40 минут

яж не вытерплю стока
хорошо быть женой и не работать
готовишь в своё удовольствие на время не смотришь

Ну так это рецепт выходного дня :D
Мой любимый салатик:
Ингридиенты:
вареное филе куринной грудки
банка ананасов консервированных (лучше кусочками)
сыр голландский 100гр.
1/2 средней луковицы
1 банка кукурузы
1-1,5 пачки майонеза Кальве (лучше легкого)

Приготовление:
Курицу режем кубиками - не очень крупно но и не мелко, лук режем мелко, сыр трем на терке, из ананасов сливаем воду , как и из кукурузы. Все это вываливаем в посудину, заливаем майонезом и тщательно перемешиваем.
Пальчики оближете, гарантирую