КУЛинарные рецепты - Страница 348 - Nalchik On Line

гиперон · Регистрация: 15.10.2005

Ну так вот пишем сюда все рецепты которые вы знаете, можно собственно-изобретённые, ноу-хау в кулинарии приветсвуется

девиз: ВКУСНО и ПОЛЕЗНО
тобишь - VIP еда

Список рецептов темы

Вторая часть списка

Третья

kukurbo · 04.12.2020, 15:50

Цитата:

Популярный блогер Амур Бакиев и ...

Аж целых 102 подписчика...

Грация · 04.12.2020, 18:13

А у нас на обед сегодня мэлылрэ к1эрт1офрэ зыщ1элъу, тебэ ф1ыц1эжьымк1э гъэжьауэ, он же баранина с картошкой, он же жаркое по-деревенски))

Грация · 05.12.2020, 15:40

Это блюдо посвящается ID.
После того, как мама сегодня утром категорично заявила мне: "Или ты готовишь свою индоутку так, как ты хочешь, или я сегодня сварю ее с ц1ырт!", пришлось мне наконец-то ею заняться (лежала в морозилке уже 3 недели, а свежая карельская клюква 2 недели))
Клюквенный соус сама варю (покупные мне не нравятся..). Раньше (под воздействием прочитанных рецептов в инете) изощрялась с соусом, что только не добавляла в него (и сок лимона и апельсина, и специи заморские всякие-разные, а советы добавлять муку или крахмал для густоты вообще сразу отмела, потом в блендере до однородного состояния взбивают.. нетЬ, мне так не нравится).
Только сахар и воду добавляю, и выпариваю воду, пока соус не пример нужную консистенцию. Обалденно вкусно получается.
С индоуткой тоже не заморачиваюсь, после очищения-обугливания варю ее до полуготовности (соль в конце варки добавляю), а потом на противень и в разогретую духовку минут на 15-20 при t +180/200. Пару раз обливаю ее слегка снятым жиром с бульона (чтобы не пересушилась). Вообще в последнее время стараюсь меньше ингредиентов при готовке применять. Это же не фаст-фуд и не высокая кухня, где миллион всего в кучу намешало, зачастую взаимоисключающих друг-друга.
Ну и фото))

ID_ · 05.12.2020, 16:21

Грация,
Это просто жесть!

Я смущен, но внутри конечно тронут. Круто!!!

P.S. Бегаю по больничкам, у меня болеют все кому не лень, кота пришлось усыпить, но котов еще 4 осталось. Лазил на чердак, колбаса вроде начала подсыхать, ничего не успеваю, полностью выбит из колеи, но я исправлюсь и отвечу

Грация · 05.12.2020, 22:49

ID_, здоровья вашим родным!
.................................................. ....
Увидите в продаже такой хлеб, не вздумайте покупать. Это не хлеб, это натуральный комбикорм! Его невозможно есть. Один запах чего стОит!

Ширик · 07.12.2020, 10:19

Грация, Видимо ооочень полезный)))

Абрам · 07.12.2020, 12:07

Читаю ваши посты, смотрю фотки и думаю:

- кто всё это съедает?
- помощь не нужна?

Грация · 19.12.2020, 20:13

Мой конёк - блины))
Кто еще применяет кусок сырой картошки для смазывания маслом сковородки?))
И, кстати, в посте выше про индоутку куда последнее фото делось?

мужняя жена · 19.12.2020, 21:32

я сковородку вообще не смазываю - добавляю растительное масло в тесто

Грация · 19.12.2020, 21:40

мужняя жена, я так не пеку, пробовала один раз, мне чувствовался запах и вкус растительного масла в блинах

Валерка · 19.12.2020, 21:50

Цитата:

И, кстати, в посте выше про индоутку куда последнее фото делось?

Съели

Грация · 20.12.2020, 16:42

мужняя жена, про икру, о которой вы спрашивали, вчера на Ярмарке видела, 1 баночка - 300 руб, 3 баночки - 700 руб (но там ведь в них не настоящая икра

)

Валерка, а у меня еще есть

Ширик · 21.12.2020, 10:36

Цитата:

Сообщение от Грация

мужняя жена, про икру, о которой вы спрашивали, вчера на Ярмарке видела, 1 баночка - 300 руб, 3 баночки - 700 руб (но там ведь в них не настоящая икра

)

да, взял 3 баночки - расстроился... хоть и вкусная - но искусственная...

Добавлено через 5 минут

Цитата:

Сообщение от Грация

Мой конёк - блины))
Кто еще применяет кусок сырой картошки для смазывания маслом сковородки?))
И, кстати, в посте выше про индоутку куда последнее фото делось?

сныкал...

тож блинами баловался:

и куричкой:

с пюрешечкой...

Грация · 21.12.2020, 13:46

Ширик, когда эта "икра" появилась (помнится, по 200-250 руб была баночка), на Ярмарке клятвенно продавец уверял, что это настоящая икра)) И специально открыл для дегустации одну баночку) Зря он это сделал)) Пару икринок я попробовала, мне аж поплохело. Икра там рядом даже не пробегала.
Я бы и так не купила, и даром даже не взяла бы, потому что не может настоящая икра стоить так дешево.
За эти 700 руб за 3 баночки (даже еще немного и останется) лучше взять одну баночку, но настоящей икры.

Ширик · 21.12.2020, 14:04

Цитата:

Сообщение от Грация

Я бы и так не купила, и даром даже не взяла бы, потому что не может настоящая икра стоить так дешево.

Зера, дело в том, что в прошлом году икра очень дешевая была, и в магнитах-пятерочках по акции по 179 руб/баночка была (настоящая, натуральная)... а в этом году прям "позолотела"...