КУЛинарные рецепты - Страница 302 - Nalchik On Line - Форум Нальчика и КБР
Nalchik On Line - Форум Нальчика и КБР
  (#1) Непрочитано
banlist
Сообщений: 2,066
Регистрация: 15.10.2005
Репутация: 36 Рейтинг
КУЛинарные рецепты - 18.11.2006, 15:44

Ну так вот пишем сюда все рецепты которые вы знаете, можно собственно-изобретённые, ноу-хау в кулинарии приветсвуется

девиз: ВКУСНО и ПОЛЕЗНО
тобишь - VIP еда


Список рецептов темы
Вторая часть списка

Третья

Последний раз редактировалось Luna; 02.04.2010 в 21:47. Причина: если найдете ошибку в названиях или ссылках, просьба сообщать)
Посетить домашнюю страницу гиперон
Ответить с цитированием
  (#4516) Непрочитано
half-life
grand Master
Аватар для =adyga=
Сообщений: 9,848
Регистрация: 01.12.2009
Адрес: Кенжэ къуажэ
Возраст: 35
Репутация: 596 Рейтинг
24.01.2016, 21:30

Ширик, а зачем напиваться
сто грамм, закусь и в путь)

хотя лучше водочки и огурчик ещё к мясу

у меня сегодня было на ужин так
нежное потушенножаренное мясо поверх него много лучка с соусом
капуста квашенная, огурчики маринованные
домашний вариант пицы - это когда поверх теста мясной фарш посыпанный домашним сыром
+горячий домашний хлеб
бокал вина
поцелуй благодарности жене

сфоткать не успел(

вот вам)
Посетить домашнюю страницу =adyga=
Ответить с цитированием
  (#4517) Непрочитано
Sex,Drugs,Rock`n`Roll
grand Master
Аватар для Ширик
Сообщений: 19,053
Регистрация: 07.09.2004
Адрес: Нальчик
Возраст: 41
Репутация: 814 Рейтинг
25.01.2016, 08:09

=adyga=, нажираться не надо - просто у каждого литраж разный: кому-то рюмки много, кому-то бутылки мало...


Sex, Drugs & Rock'n'Roll
even a flower can stop a bullet...
Ответить с цитированием
  (#4518) Непрочитано
Мастер
Аватар для Kaprizka
Сообщений: 845
Регистрация: 27.09.2013
Репутация: 33 Рейтинг
31.01.2016, 19:10

Я стала счастливой обладательницей йогуртницы)))))Кто тоже пользуется йогуртницей,подскажите пожалуйста рецепты,кто как готовит йогурт.Чем заквашиваете?Из какого молока,магазинного или домашнего лучше получается?Магазинное какое?
Ответить с цитированием
Понравилось: Понравилось: Даффи (31.01.2016)
  (#4519) Непрочитано
grand Master
Аватар для бабулечка
Сообщений: 5,448
Регистрация: 22.08.2010
Репутация: 1142 Рейтинг
31.01.2016, 19:23

я использую любое жирное молоко... заквашиваю "эвиталией"....


Китайские мудрецы утверждают: на спине спят святые, на животе-грешницы, на правом боку-царицы, на левом-мудрые женщины… Уже неделю ворочаюсь - не могу определиться…
Ответить с цитированием
  (#4520) Непрочитано
Мастер
Аватар для Kaprizka
Сообщений: 845
Регистрация: 27.09.2013
Репутация: 33 Рейтинг
31.01.2016, 19:59

бабулечка, сколько закваски добавляете на 1 литр молока?На сколько часов ставите?
Ответить с цитированием
  (#4521) Непрочитано
grand Master
Аватар для бабулечка
Сообщений: 5,448
Регистрация: 22.08.2010
Репутация: 1142 Рейтинг
31.01.2016, 21:05

у меня в мультиварку вмещается 6 баночек +1 с закваской на следующий раз... это чуть больше 1 л...
по инструкции ( её дают вместе эвиталией в аптеке) таблетка идёт на 2л.. я кладу всю таблетку ...



ставлю на 8 часов.... обычно ставлю на ночь , к утру как раз готово.... если вижу , что через 6 часов йогурт густой , то выключаю раньше....
следующие несколько раз заквашиваю готовым йогуртом .... потом закваску освежаю по новой ....


а йогуртница какая ?.... к ним обычно книга рецептов прилагается... у " тефаль" , например , ооооочень толстая ....


Китайские мудрецы утверждают: на спине спят святые, на животе-грешницы, на правом боку-царицы, на левом-мудрые женщины… Уже неделю ворочаюсь - не могу определиться…
Ответить с цитированием
Понравилось: Понравилось: Kaprizka (31.01.2016)
  (#4522) Непрочитано
Мастер
Аватар для Kaprizka
Сообщений: 845
Регистрация: 27.09.2013
Репутация: 33 Рейтинг
31.01.2016, 22:03

бабулечка, спасибо вам большое!Буду пробовать!Йогуртница простенькая Витек,мне кажется они все ,что дешевые,что дорогие работают по одному принципу,а так посмотрим,отзывы вроде хорошие.В инструкции написан рецепт,но хотелось проверенных
Ответить с цитированием
  (#4523) Непрочитано
grand Master
Аватар для бабулечка
Сообщений: 5,448
Регистрация: 22.08.2010
Репутация: 1142 Рейтинг
31.01.2016, 22:16

витек хотела дочери подарить... она выбрала, таки , тефаль....
принцип у них и в правду одинаков, но первый йогурт я бы попробовала сделать по инструкции, а потом уж импровизировала...

Добавлено через 1 минуту
просто первый опыт м.б. неудачным (слишком жидкий, например , получится ) и это может отбить охоту дальше пробовать...


Китайские мудрецы утверждают: на спине спят святые, на животе-грешницы, на правом боку-царицы, на левом-мудрые женщины… Уже неделю ворочаюсь - не могу определиться…
Ответить с цитированием
Понравилось: Понравилось: Kaprizka (01.02.2016)
  (#4524) Непрочитано
Мастер
Аватар для Kaprizka
Сообщений: 845
Регистрация: 27.09.2013
Репутация: 33 Рейтинг
01.02.2016, 09:59

бабулечка, спасибо,буду пробовать!
Ответить с цитированием
  (#4525) Непрочитано
grand Master
Сообщений: 4,037
Регистрация: 03.10.2009
Репутация: 442 Рейтинг
07.02.2016, 22:27

Хочу звезду героя! 120 штук всех цветов радуги на карнавал в садике
Ответить с цитированием
Понравилось: Понравилось: 3DMax (08.02.2016), Айна (08.02.2016), Эбур (07.02.2016), бабулечка (07.02.2016), ewcha (08.02.2016), IAGO (07.02.2016), Lysi (08.02.2016), Maestro (07.02.2016), Milka_b (08.02.2016), Prettydoc (08.02.2016), Snow Queen (08.02.2016), Um_nic (07.02.2016)
  (#4526) Непрочитано
Я жив, меня еще кукуют
banlist
Сообщений: 6,507
Регистрация: 09.06.2007
Адрес: Нальчик
Репутация: 281 Рейтинг
08.02.2016, 09:47

Sharri, рецепт?
Ответить с цитированием
  (#4527) Непрочитано
grand Master
Сообщений: 4,037
Регистрация: 03.10.2009
Репутация: 442 Рейтинг
08.02.2016, 10:35

ewcha, это упрощеный вариант- 45 гр миндальной муки, 75 сахарной пудры, 10 сахара, 36 белка. Миндаль и пудру просеять( лучше два раза), белок с сахаром взбить как на безе( на этом этапе добавить краситель, только он должен быть порошком или гелем, не жидкий), вмешать в два этапа миндаль с пудрой. И в кондитерский мешок. Выдавливать на пекарскую бумагу. Дать постоять 15 минут, после чего в разогретую духовку 145 градусов на 15 минут. Наполнитель - канаше ( или как по русски- шоколад растопленый со сливками)
Ответить с цитированием
Понравилось: Понравилось: Milka_b (08.02.2016)
  (#4528) Непрочитано
Я жив, меня еще кукуют
banlist
Сообщений: 6,507
Регистрация: 09.06.2007
Адрес: Нальчик
Репутация: 281 Рейтинг
08.02.2016, 10:37

Sharri, миндальная мука
Ощущение что будет слишком сладко...
Ответить с цитированием
  (#4529) Непрочитано
grand Master
Сообщений: 4,037
Регистрация: 03.10.2009
Репутация: 442 Рейтинг
08.02.2016, 10:44

ewcha, сладкие они, но вкусные я кухню с мухобойкой в руке охранять, иначе бы в садик нечего было бы нести
Ответить с цитированием
  (#4530) Непрочитано
Я жив, меня еще кукуют
banlist
Сообщений: 6,507
Регистрация: 09.06.2007
Адрес: Нальчик
Репутация: 281 Рейтинг
08.02.2016, 10:45

Sharri, миндальная мука продается или молоть миндаль нужно?
Я думаю с обычной тоже получится или нет?
Ответить с цитированием
Ответ


Вернуться Nalchik On Line - Форум Нальчика и КБР > Жизнь в КБР > Семья, дети и здоровье

Метки
еда , кулинария

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход