КУЛинарные рецепты - Страница 302 - Nalchik On Line

гиперон · Регистрация: 15.10.2005

Ну так вот пишем сюда все рецепты которые вы знаете, можно собственно-изобретённые, ноу-хау в кулинарии приветсвуется

девиз: ВКУСНО и ПОЛЕЗНО
тобишь - VIP еда

Список рецептов темы

Вторая часть списка

Третья

=adyga= · 24.01.2016, 21:30

Ширик, а зачем напиваться
сто грамм, закусь и в путь)

хотя лучше водочки и огурчик ещё к мясу

у меня сегодня было на ужин так
нежное потушенножаренное мясо поверх него много лучка с соусом
капуста квашенная, огурчики маринованные
домашний вариант пицы - это когда поверх теста мясной фарш посыпанный домашним сыром
+горячий домашний хлеб
бокал вина
поцелуй благодарности жене

сфоткать не успел(

вот вам)

Ширик · 25.01.2016, 08:09

=adyga=, нажираться не надо - просто у каждого литраж разный: кому-то рюмки много, кому-то бутылки мало...

Kaprizka · 31.01.2016, 19:10

Я стала счастливой обладательницей йогуртницы)))))Кто тоже пользуется йогуртницей,подскажите пожалуйста рецепты,кто как готовит йогурт.Чем заквашиваете?Из какого молока,магазинного или домашнего лучше получается?Магазинное какое?

бабулечка · 31.01.2016, 19:23

я использую любое жирное молоко... заквашиваю "эвиталией"....

Kaprizka · 31.01.2016, 19:59

бабулечка, сколько закваски добавляете на 1 литр молока?На сколько часов ставите?

бабулечка · 31.01.2016, 21:05

у меня в мультиварку вмещается 6 баночек +1 с закваской на следующий раз... это чуть больше 1 л...
по инструкции ( её дают вместе эвиталией в аптеке) таблетка идёт на 2л.. я кладу всю таблетку ...

ставлю на 8 часов.... обычно ставлю на ночь , к утру как раз готово.... если вижу , что через 6 часов йогурт густой , то выключаю раньше....
следующие несколько раз заквашиваю готовым йогуртом .... потом закваску освежаю по новой ....

а йогуртница какая ?.... к ним обычно книга рецептов прилагается... у " тефаль" , например , ооооочень толстая ....

Kaprizka · 31.01.2016, 22:03

бабулечка, спасибо вам большое!Буду пробовать!Йогуртница простенькая Витек,мне кажется они все ,что дешевые,что дорогие работают по одному принципу,а так посмотрим,отзывы вроде хорошие.В инструкции написан рецепт,но хотелось проверенных

бабулечка · 31.01.2016, 22:16

витек хотела дочери подарить... она выбрала, таки , тефаль....
принцип у них и в правду одинаков, но первый йогурт я бы попробовала сделать по инструкции, а потом уж импровизировала...

Добавлено через 1 минуту
просто первый опыт м.б. неудачным (слишком жидкий, например , получится ) и это может отбить охоту дальше пробовать...

Kaprizka · 01.02.2016, 09:59

бабулечка, спасибо,буду пробовать!

Sharri · 07.02.2016, 22:27

Хочу звезду героя! 120 штук всех цветов радуги на карнавал в садике

ewcha · 08.02.2016, 09:47

Sharri, рецепт?

Sharri · 08.02.2016, 10:35

ewcha, это упрощеный вариант- 45 гр миндальной муки, 75 сахарной пудры, 10 сахара, 36 белка. Миндаль и пудру просеять( лучше два раза), белок с сахаром взбить как на безе( на этом этапе добавить краситель, только он должен быть порошком или гелем, не жидкий), вмешать в два этапа миндаль с пудрой. И в кондитерский мешок. Выдавливать на пекарскую бумагу. Дать постоять 15 минут, после чего в разогретую духовку 145 градусов на 15 минут. Наполнитель - канаше ( или как по русски- шоколад растопленый со сливками)

ewcha · 08.02.2016, 10:37

Sharri, миндальная мука

Ощущение что будет слишком сладко...

Sharri · 08.02.2016, 10:44

ewcha, сладкие они, но вкусные

я кухню с мухобойкой в руке охранять, иначе бы в садик нечего было бы нести

ewcha · 08.02.2016, 10:45

Sharri, миндальная мука продается или молоть миндаль нужно?
Я думаю с обычной тоже получится или нет?