Осторожно! Продукты питания... - Страница 73 - Nalchik On Line - Форум Нальчика и КБР
Nalchik On Line - Форум Нальчика и КБР
  (#1081) Непрочитано
grand Master
Сообщений: 3,897
Регистрация: 27.08.2014
Репутация: 205 Рейтинг
01.10.2019, 08:02

Цитата:
Сообщение от Um_nic Посмотреть сообщение
Неужели люди ЭТО пьют?!



Я раза четыре покупал молоко типа вроде с таким брендом, оно было похоже на бутылку "кубанская буренка" потом как то присмотрелся к этикетке и прочитал "молочный продукт и про растительный жир что то. Тут то я, понял, почему оно было дешевле)
Ответить с цитированием
Понравилось: Понравилось: virus806 (01.10.2019)
  (#1082) Непрочитано
Мастер
Аватар для virus806
Сообщений: 594
Регистрация: 09.11.2009
Адрес: Нальчик
Возраст: 39
Репутация: 23 Рейтинг
01.10.2019, 18:14

Теперь БОЛЬШИМИ буквами пишут, что это де**мо.
Посетить домашнюю страницу virus806
Ответить с цитированием
  (#1083) Непрочитано
grand Master
Аватар для Insomnia_S
Сообщений: 4,721
Регистрация: 16.06.2009
Репутация: 154 Рейтинг
03.10.2019, 23:18



Из молока, если уж брать в магазине, то Кубанскую буренку в ПЭТ (не тетрапаке) и Молочная легенда (они не так давно, вроде, появились или ребрендились, но их продукция планомерно стала дорожать). По крайней мере, из их молока получается делать йогурты, а перепробовали мы почти все в магазине.
Ответить с цитированием
Понравилось: Понравилось: Ширик (07.10.2019)
  (#1084) Непрочитано
half-life
grand Master
Аватар для =adyga=
Сообщений: 9,366
Регистрация: 01.12.2009
Адрес: Кенжэ къуажэ
Возраст: 34
Репутация: 579 Рейтинг
15.11.2019, 22:54

Посетить домашнюю страницу =adyga=
Ответить с цитированием
  (#1085) Непрочитано
grand Master
Сообщений: 2,899
Регистрация: 22.02.2017
Репутация: 61 Рейтинг
15.11.2019, 23:08

=adyga=, так ты что, табак начал выращивать?
Ответить с цитированием
  (#1086) Непрочитано
half-life
grand Master
Аватар для =adyga=
Сообщений: 9,366
Регистрация: 01.12.2009
Адрес: Кенжэ къуажэ
Возраст: 34
Репутация: 579 Рейтинг
17.11.2019, 12:42

kukurbo, нет ты шо
кстати знаю кто выращивает
в нашем регионе тоже растёт
Посетить домашнюю страницу =adyga=
Ответить с цитированием
  (#1087) Непрочитано
half-life
grand Master
Аватар для =adyga=
Сообщений: 9,366
Регистрация: 01.12.2009
Адрес: Кенжэ къуажэ
Возраст: 34
Репутация: 579 Рейтинг
18.12.2019, 14:54



Посетить домашнюю страницу =adyga=
Ответить с цитированием
  (#1088) Непрочитано
grand Master
Сообщений: 3,426
Регистрация: 16.12.2010
Адрес: Прохладный
Возраст: 48
Репутация: 59 Рейтинг
21.12.2019, 11:17

Про чай -- сомнительный тест. Что там мелкие частицы и так понятно. Взять дорогой листовой чай, выпить его и посмотреть, в коробке так же останется мелочь и чайная пыль. Остальное как-то мутно. Почему бы ферментированному продукту не окрашивать холодную воду? Да за три-то часа?
Ответить с цитированием
Понравилось: Понравилось: kukurbo (21.12.2019), TiNO07 (21.12.2019)
  (#1089) Непрочитано
half-life
grand Master
Аватар для =adyga=
Сообщений: 9,366
Регистрация: 01.12.2009
Адрес: Кенжэ къуажэ
Возраст: 34
Репутация: 579 Рейтинг
01.02.2020, 14:29

Посетить домашнюю страницу =adyga=
Ответить с цитированием
  (#1090) Непрочитано
half-life
grand Master
Аватар для =adyga=
Сообщений: 9,366
Регистрация: 01.12.2009
Адрес: Кенжэ къуажэ
Возраст: 34
Репутация: 579 Рейтинг
06.03.2020, 01:21

Как "опаскудили" хлеб в России

Почему так много некачественного хлеба появляется в последнее время?

Причины появления плохого, невкусного хлеба постараюсь распределить почти в обратном хронологическом порядке:

1. В ноябре 2018 г. на законодательном уровне запретили розничным магазинам возврат непроданного, просроченного хлеба обратно производителю. Срок годности хлеба составлял 24-48 ч. До этого "нормальным" считался возврат на уровне до 20%, но часто доходил и до 30%. Но все эти Магниты, Пятерочки, Монетки (далее сети) не захотели брать на себя убытки от появившейся просрочки и пекари пошли на поводу у сетей, а куда деваться - конкуренция большая, и срок годности у хлеба вдруг вырос минимум до 3-4 суток. Добавляют "антислеживающий компонент" E 536 или ферроцианид калия, который имеет горьковато-соленый вкус

ферроцианид калия входит в состав не муки, а соли (её отбеливают этой бякой) , поэтому далеко не все хлебозаводы обозначают добавку Е 536 в своей продукции, при соединении с кислотой желудка образуется опасная синильная кислота, Безопасная концентрация 20 мг на 1кг продукта, но "нормальные"хлебопеки обычно кладут в 2-3 раза меньше.

2. Видимо, из-за первой причины появилась вторая, с 01.10.2019 г. вступил в силу ГОСТ Р 58233-2018 "Хлеб из пшеничной муки", который стал хуже предыдущего ГОСТ 31805-2012, а этот хуже своего предшественника. В ГОСТе от 2012 года все допустимые улучшители, подсластители, ароматизаторы и т.д были четко прописаны, а в ГОСТе от 2018 г. это всё "вдруг" исчезло и осталось только:

Требования безопасности: 7.1 Содержание токсичных элементов, микотоксимов. пестицидов и радионуклидов в хлебе из пшеничной муки не должно превышать установленных норм

То есть, государство добровольно отказалось следить за "УЛУЧШИТЕЛЯМИ" хлеба.

3. С 2014 г. из-за роста курса валют существенно вырос экспорт зерна и цены на пшеницу всех классов. Все проблемы, связанные с этим тут: Россия мировой лидер по экспорту зерновых. Почему не стоит этим гордиться?

Цены на пшеницу, за последние 8 лет выросли почти в 2 раза, а цена на хлеб выросла на 30-40%, так как продукт высоко социально значимый для государства и административное давление на цены существует во всех регионах и на всех уровнях власти.

Введением нового ГОСТ 26574-2017 "Мука пшеничная хлебопекарная" государство по сути узаконило для мукомолов практику использования фуражного зерна. Но если пакетированная мука в розничной продаже по качеству почти не изменилась в худшую сторону, то какую по качеству муку или смеси применяют хлебопеки в погоне за удешевлением хлеба- тот ещё вопрос.

4. В декабре 2004 г. была упразднена Государственная хлебная инспекция, просуществовавшая в том или ином виде со времен Петра 1. Основной задачей у госхлебинспекции была: осуществление государственного контроля за качеством и рациональным использованием зерна и продуктов его переработки. Специалисты инспекции контролировали зерно и муку ещё до хлебопечения, да и само хлебопечение тоже. Сейчас этого не делает никто, а "борются" с плохим хлебом уже после того как его испекли и продали.

В погоне за снижением инфляции и удешевлением цен на продукты питания, при одновременном сохранении уровня прибыли для крупных производителей, государство ухудшает ГОСТы, снижая качественные требования. И дело не только в хлебе, с огромным множеством продуктов похожая ситуация.

А можно было пойти по другому пути - не снижая требований в ГОСТах и не отказываясь от государственного контроля при производстве продуктов (сейчас практически полностью отсутствует!), умерить жадность сетевых торговых магазинов, внеся норму максимальной торговой наценки в закон "О торговле".

Но похоже лобби крупных торгашей сильнее здравого смысла, а при такой сложившейся ситуации, при всём изобилии продуктов, о здоровой и вкусной пище скоро совсем забудем!

***
Посетить домашнюю страницу =adyga=
Ответить с цитированием
  (#1091) Непрочитано
grand Master
Сообщений: 13,615
Регистрация: 16.04.2005
Репутация: 865 Рейтинг
24.07.2020, 11:39

Почему пальмовое масло на самом деле не вредно?

Именно высокое содержание насыщенных жирных кислот заставило всех поверить, что пальмовое масло вредно. Всё потому что эта кислота стимулирует рост количества «плохого холестерина». Тем не менее, это масло также содержит мононенасыщенные жирные кислоты, которые нейтрализуют возможный вред, причиненный насыщенными жирными кислотами, и, таким образом, пальмовое масло не влияет на обмен веществ или холестерин.

А я все равно стараюсь покупать продукты без него, т.к. производители часто экономят на ингредиентах в производстве пальмового масла.

Телеграм-канал «Энтропия мозга»
Ответить с цитированием
Ответ


Вернуться Nalchik On Line - Форум Нальчика и КБР > Жизнь в КБР > Семья, дети и здоровье

Метки
еда , продукты

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
осторожно лохотрон sovenok БеседКа 7 21.01.2015 15:31
Осторожно, Билайн! Kaid_Rim_Falar Мобильная связь 11 02.07.2013 16:04
Осторожно мошенничество! zerbagan Новости 1 18.12.2011 01:10
продукты madina502 Работа 1 08.01.2011 21:21
Натуральные продукты питания еще попадаются на вашем столе? Milaya БеседКа 36 07.01.2010 17:56