КУЛинарные рецепты - Nalchik On Line - Форум Нальчика и КБР
Nalchik On Line - Форум Нальчика и КБР
  (#1) Непрочитано
banlist
Сообщений: 2,066
Регистрация: 15.10.2005
Репутация: 36 Рейтинг
КУЛинарные рецепты - 18.11.2006, 15:44

Ну так вот пишем сюда все рецепты которые вы знаете, можно собственно-изобретённые, ноу-хау в кулинарии приветсвуется

девиз: ВКУСНО и ПОЛЕЗНО
тобишь - VIP еда


Список рецептов темы
Вторая часть списка

Третья

Последний раз редактировалось Luna; 02.04.2010 в 21:47. Причина: если найдете ошибку в названиях или ссылках, просьба сообщать)
Посетить домашнюю страницу гиперон
Ответить с цитированием
  (#2) Непрочитано
grand Master
Аватар для я устал
Сообщений: 3,219
Регистрация: 23.09.2006
Адрес: город N...
Репутация: 281 Рейтинг
18.11.2006, 16:46

Ладно, рецепт полезного ноу-хау уже есть.Напишу рецепт вкусного :D ,но немного необычного блюда...СпецСцефическАго :smile: .Итак.
Ингридиенты:
Курица - одна штука(ну или два окорочОка бройллерных мутантов)
Сок апельсиновый-1 литр
масло сливочное- 3/4 200-граммовой пачки
горчица от 1 до 5 ложек по вкусу вашему
соль -тож сами решайте по-вашему
крахмал-1 чайную ложку(разболтать в холодной воде)
Приготовление:
Курку помыть; порезать;обмазать солью,и частью смеси из масла с горчицей; обжарить немного.Параллельно упариваем сок с крахмалом и остатком смеси.Затем все смешиваем и дожариваем.Подаем с отварным рисом.Всё.
Как-то угостила кабардинских сирийцев сиим блюдом.На ,что они мне долго объясняли по-английски ,что они "джедлибже" делают чуть-чуть иначе... :|
Ответить с цитированием
  (#3) Непрочитано
banlist
Сообщений: 2,066
Регистрация: 15.10.2005
Репутация: 36 Рейтинг
18.11.2006, 17:13

Цитата:
Затем все смешиваем и дожариваем.
т е жарящуюся курятину облить смесью горячего апельсинового сока с крахмалом? и жарить до его полного выпаривания так?
Посетить домашнюю страницу гиперон
Ответить с цитированием
  (#4) Непрочитано
grand Master
Аватар для я устал
Сообщений: 3,219
Регистрация: 23.09.2006
Адрес: город N...
Репутация: 281 Рейтинг
18.11.2006, 19:05

Цитата:
Сообщение от гиперон
Цитата:
Затем все смешиваем и дожариваем.
т е жарящуюся курятину облить смесью горячего апельсинового сока с крахмалом? и жарить до его полного выпаривания так?
Нет ,не до полного,соус должен всё-таки присутствовать.Надо же чем-то рис полить...


неее,я сёдня просто усталь...у меня нет силь...Ну сАвсЭм...Как из простой солевой батарейки превратицца в еЕнерджАйзерь?аа?
Ответить с цитированием
  (#5) Непрочитано
grand Master
Аватар для Ана-Вита
Сообщений: 1,317
Регистрация: 10.01.2005
Адрес: Москва
Репутация: 111 Рейтинг
18.11.2006, 22:06

Мое любимое ноу-хау
Грудинка индейки (или куры) - 200-300гр.,
3 средних помидора,
3 столовые ложки томатной пасты,
1 зубок чесока,
200 гр. брынзы (или кабардинского соленого сыра),
сыр швейцарский -200гр.
2 банки консервированной белой фасоли (НЕ В ТОМАТНОМ СОУСЕ).

Грудинку индейки порезать кубиками и обжарить на сковороде в течение 3 минут. Помидоры залить кипятком и подержать в течение 3 минут в горячей воде, после чего снять кожуру и порезать кубиками.
Брынзу также порезать кубиками.
В форму для духовки выложить индейку, помидоры, брынзу, томатную пасту, раздавленный зубок чеснока, фасоль без сока (СТАРАТЬСЯ ПОЛУЧИТЬ КАК МЕНЬШЕ ЖИДКОСТИ). Все тщательно перемешать, натереть сыр и посыпать все сверху сыром, и в разогретую духовку на 220 гр. на 40 минут. Вынимаем, ... и приятного аппетита! =D>


- Ничего не поделаешь, - возразил Кот. - Все мы здесь не в своем уме - и ты и я.
- Откуда вы знаете, что я не в своем уме - спросила Алиса.
- Конечно не в своем, - ответил Кот. - Иначе как бы ты здесь оказалась ? (Льюис Кэрролл)
Ответить с цитированием
  (#6) Непрочитано
banlist
Сообщений: 2,066
Регистрация: 15.10.2005
Репутация: 36 Рейтинг
18.11.2006, 22:44

Цитата:
...на 40 минут
яж не вытерплю стока
хорошо быть женой и не работать
готовишь в своё удовольствие на время не смотришь
Посетить домашнюю страницу гиперон
Ответить с цитированием
  (#7) Непрочитано
grand Master
Аватар для mclarenf1
Сообщений: 1,643
Регистрация: 21.11.2004
Адрес: Нальчик
Возраст: 43
Репутация: 74 Рейтинг
19.11.2006, 01:49

А я вот тоже пожрать люблю! только на ночь... так вкуснее...
Берем кусок ветчины, бережно кладем его на кусок хлеба, сверху - ломтик сыра и посыпаем зеленкой. Таких шедевров делаем три штуки, красиво выкладываем их в тарелке. Берем CD... эээ... Лагуна-Сека-1997, одной рукой запихиваем его в плэйер, другой - не выпускаем тарелку...
И приятного просмотра!


- Ну что, отец! Невесты в вашем городе есть?
- Кому и кобыла невеста...
- Больше вопросов не имею. (12 стульев)
Ответить с цитированием
  (#8) Непрочитано
banlist
Сообщений: 383
Регистрация: 17.10.2006
Адрес: Баксан
Возраст: 26
Репутация: 5 Рейтинг
19.11.2006, 13:50

Мож ресторан откроете свои из здесь описавшихся)

Я б точно ходилбы)
Ответить с цитированием
  (#9) Непрочитано
grand Master
Аватар для я устал
Сообщений: 3,219
Регистрация: 23.09.2006
Адрес: город N...
Репутация: 281 Рейтинг
19.11.2006, 15:44

Что-то я голодна. .Есть очень быстрая и вкусная писЧа.Есть икра черная,красная,баклажанная заморская(щас бы с черным хлебушком,но готовить её аж 3 часа(чтоб как в банке))...А есть икра яичная(речь идет о куринных яйцах).Так берём штуки три яйца,пачку томат пасты "байсад"(почти реклама,действительно самая вкусная,а нам нужно тока самое лучшее,ведь как известно из г... сметаны не взобьёшь),майонез,сыр,перец,приправы по вкусу,зеленюшку.Савим сковородку на большой огонь,наливаем любое растительное рафинированное масло,кладем ложки три пасты,мешаем,добавляем майонеза столько же,специи,яйца;всё время мешаем,кидаем зелень и сыр.На всё про всё аж 4 минуты.Засекала.Теперь берём хлеб и накладываем ТОЛСТЫМ слоем икру.Можно взять батон.Как раз весь уйдёт...Плин, есть хаЦцу


неее,я сёдня просто усталь...у меня нет силь...Ну сАвсЭм...Как из простой солевой батарейки превратицца в еЕнерджАйзерь?аа?
Ответить с цитированием
  (#10) Непрочитано
grand Master
Аватар для я устал
Сообщений: 3,219
Регистрация: 23.09.2006
Адрес: город N...
Репутация: 281 Рейтинг
19.11.2006, 16:18

Кто-то любит кофе на песке,а я вот обмираю с чая.Если у кого есть тако агрегат,ну с песком,настойчиво рекомендую.Берём керамический чайник,наливаем 15%-ые сливки,насыпаем крупнолистовой черный чай,гвоздику(одной штучки хватит с головою),маааленькую щепотку корицы.Чуть зарываем в песок,и наблюдаем,иногда взбалтываем.Когда чай приобретает золотисто-коричневый оттенок снимаем с песка,разливаем по кружкам.Есть немного другой вариант.Для него понадобится 2.5% -ое молоко,зелёный чай(можно с жасмином,но не советую).Принцип тот же.Вот .


неее,я сёдня просто усталь...у меня нет силь...Ну сАвсЭм...Как из простой солевой батарейки превратицца в еЕнерджАйзерь?аа?
Ответить с цитированием
  (#11) Непрочитано
banlist
Сообщений: 2,066
Регистрация: 15.10.2005
Репутация: 36 Рейтинг
19.11.2006, 16:23

Цитата:
у кого есть тако агрегат,ну с песком,настойчиво рекомендую
что за агрегат?
Посетить домашнюю страницу гиперон
Ответить с цитированием
  (#12) Непрочитано
grand Master
Аватар для я устал
Сообщений: 3,219
Регистрация: 23.09.2006
Адрес: город N...
Репутация: 281 Рейтинг
19.11.2006, 16:35

Цитата:
Сообщение от гиперон
Цитата:
у кого есть тако агрегат,ну с песком,настойчиво рекомендую
что за агрегат?
,просто патологическая тяга к агрегатам...Есть специальные такие,д/приготовления кофе по-восточному ,на песке то бишь.Квадратный тазик,подключенный к электричеству,засыпанный настоящим песком.


неее,я сёдня просто усталь...у меня нет силь...Ну сАвсЭм...Как из простой солевой батарейки превратицца в еЕнерджАйзерь?аа?
Ответить с цитированием
  (#13) Непрочитано
grand Master
Аватар для Warrior
Сообщений: 1,663
Регистрация: 17.09.2004
Адрес: Нальчик, КБР
Изображений: 1
Репутация: 11 Рейтинг
19.11.2006, 16:42

"Здоровый Рецепт" для тех кто на диете и любит(л) пожракать на ночь - берем отвратную кашу овсянную Быстров с пакетика или схожую, заливаем ее полстакана кипятком и все кушаем наслаждаемся :D . jokingly, plz не бейте.
Посетить домашнюю страницу Warrior
Ответить с цитированием
Понравилось: Понравилось: Очарование (25.04.2010), Murateus (19.03.2009)
  (#14) Непрочитано
banlist
Сообщений: 2,066
Регистрация: 15.10.2005
Репутация: 36 Рейтинг
19.11.2006, 18:37

Warrior
)))) хороший рецептик также как и у mclarenf1

я устал к сожалению условий для такого устройста тут нет(

Цитата:
Берём керамический чайник,наливаем 15%-ые сливки,насыпаем крупнолистовой черный чай,гвоздику(одной штучки хватит с головою),маааленькую щепотку корицы.Чуть зарываем в песок,и наблюдаем,иногда взбалтываем.Когда чай приобретает золотисто-коричневый оттенок снимаем с песка,разливаем по кружкам.
у меня есть металлический чайничек - кофеварка, думаю что в нём можно проделть тоже самое - это более технологично! однкао
Посетить домашнюю страницу гиперон
Ответить с цитированием
  (#15) Непрочитано
grand Master
Аватар для Ана-Вита
Сообщений: 1,317
Регистрация: 10.01.2005
Адрес: Москва
Репутация: 111 Рейтинг
19.11.2006, 19:58

Цитата:
Сообщение от гиперон
Цитата:
...на 40 минут
яж не вытерплю стока
хорошо быть женой и не работать
готовишь в своё удовольствие на время не смотришь
Ну так это рецепт выходного дня :D
Мой любимый салатик:
Ингридиенты:
вареное филе куринной грудки
банка ананасов консервированных (лучше кусочками)
сыр голландский 100гр.
1/2 средней луковицы
1 банка кукурузы
1-1,5 пачки майонеза Кальве (лучше легкого)

Приготовление:
Курицу режем кубиками - не очень крупно но и не мелко, лук режем мелко, сыр трем на терке, из ананасов сливаем воду , как и из кукурузы. Все это вываливаем в посудину, заливаем майонезом и тщательно перемешиваем.
Пальчики оближете, гарантирую


- Ничего не поделаешь, - возразил Кот. - Все мы здесь не в своем уме - и ты и я.
- Откуда вы знаете, что я не в своем уме - спросила Алиса.
- Конечно не в своем, - ответил Кот. - Иначе как бы ты здесь оказалась ? (Льюис Кэрролл)
Ответить с цитированием
Ответ


Вернуться Nalchik On Line - Форум Нальчика и КБР > Жизнь в КБР > Семья, дети и здоровье

Метки
еда , кулинария

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход