Nalchik On Line - Форум Нальчика и КБР - Показать сообщение отдельно - КУЛинарные рецепты
Показать сообщение отдельно
  (#213) Непрочитано
grand Master
Аватар для Koshka
Сообщений: 1,644
Регистрация: 30.03.2007
Адрес: Москва
Репутация: 115 Рейтинг
22.08.2007, 12:03

ANETTA
Эти баклажанчики с орехами очень калорийные! Можно без орехов, начинка мелко нарезаная кинза толчется с чесноком и солью, мешается с майонезом (можно без него) и заворачивается рулетиками. А вообще я режу баклажаны кольцами, что бы не париться с заворачиванием, сверху выкладываю начинку и все складывается на тарелку слоями!
А еще есть аджапсандал - это овощное блюдо, но я делаю его с мясом.
Мясо обжариваешь в чугунке до золотистой корочки(желательно телятину) добавляешь репчатый лук, нарезаный полукольцами, марковь (или крупная терка или нарезаная соломкой), когда все обжариться добавляешь нарезаные помидоры(заранее сними шкурку, 5 мин. в кипяток и она легко снимается) все это тушится мин. 5-7, затем добавляешь очищенные и нарезанные баклажаны, можно добавить стручковый перец, соль и все это тушится на среднем огне мин 20. Затем добавить кинзы(много) и мелко рубленный чеснок!
Все готово! Вкусно и горячем и в холодном виде!


ОСТАНОВИТЕ ЗЕМЛЮ - Я СОЙДУ!
Ответить с цитированием