Nalchik On Line - Форум Нальчика и КБР - Показать сообщение отдельно - КУЛинарные рецепты
Показать сообщение отдельно
  (#47) Непрочитано
banlist
Сообщений: 2,066
Регистрация: 15.10.2005
Репутация: 36 Рейтинг
11.02.2007, 19:34

Внимание рецепт хичинов:


1) Варим картошку
2) Смешиваем 30-50% картошки с 50-70% осетинского сыра и делаем пюре
3) Замешиваем тесто - мука + вода в которой варилась картошка
4) Из смеси картошки и сыра делаем шарики диаметром примерно 5см
5) Берём шарики теста примерно диаметром 3-4см делаем маленьки лепёшечки и обёртываем ими картофеленые шарики
6) Обёрнутые шарики раскатываем до размеров примерно 30см в диаметре или больше
7) Кладём на сковородку и по мере готовности перворачиваем на другую сторону
8) Готовый хичин выкладываем со сковородки на большую тарелку и обмазываем сливочным маслом,
..далее по кругу...
горячие хичины кушать со сметаной или смтенным соусом, приятного аппетита

в картошку можно добавлть различные пряности и специи по вкусу можете поэкспериментировать
Посетить домашнюю страницу гиперон
Ответить с цитированием
Понравилось: Понравилось: Даффи (07.05.2009)