Nalchik On Line - Форум Нальчика и КБР - Показать сообщение отдельно - КУЛинарные рецепты
Показать сообщение отдельно
  (#349) Непрочитано
Мастер
Сообщений: 570
Регистрация: 08.06.2009
Репутация: 88 Рейтинг
05.07.2009, 10:43

Рецептус маленько трудоемкий, но вкусно получается.
Вощем так: курицу режем( можно и окорочка), отвариваем минут 10-15 в подсоленной воде.
Делаем тесто: 3 яйца, 0,5 чайной ложки соли, муку.
Тесто должно получится как для лапши, когда добавляем муку смотрим по консистенции. Тоненько раскатываем ( примерно как на пельмени), смазываем сливочным маслом. Берем зелень - укроп, петрушку, зеленый лук.
Зелени по 2а стандартных пучка каждой, кроме лука, хотя - дело вкуса. Режем меленько зелень, равномерно раскладываем на тесто.
Заворачиваем тесто тугим рулетом и режем на кусочки по 5 см. Аккуратно раскладываем поверх курицы. Если рулетики не покрыты бульоном, добавить воды.Готовить 20 минут на медленном огне. В конце добавить зажарку - лук с морковкой.
Ответить с цитированием